Kiefernhonig Berg Athos Heiliges Kloster Docheiariou 500 gr

Kiefernhonig Berg Athos Heiliges Kloster Docheiariou 500 gr

Der beste Honig ist Bio-Kiefernhonig. Es wird von Bienen produziert, die Honigtau anstelle von Blütennektar sammeln. Geißblätter werden aus den zuckerhaltigen Sekreten parasitärer Insekten hergestellt und ernähren sich vom Saft der Bäume (zB Tannen, Kiefern, Eichen etc.), den die Bienen sammeln und mit Hilfe verschiedener Enzyme zu Honig verarbeiten.

So einfach es klingt, Honigtau unterscheidet sich chemisch von dem im Supermarkt gekauften Blütenhonig. Es ist normalerweise dunkler mit einem höheren Mineralstoffgehalt und hat einen stärkeren Geschmack sowie besondere ernährungsphysiologische und therapeutische Vorteile.

Enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien

Auf der Suche nach weiteren Informationen zu diesem Thema haben wir festgestellt, dass laut kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichten Untersuchungen Zeitschrift für Mikrobiologie, Biotechnologie und Lebensmittelwissenschaften, das 18 Honigsorten verglich, fand heraus, dass griechischer Bio-Kiefernhonig unter allen getesteten Honigen die stärksten antibakteriellen Eigenschaften hatte. Es wurde gefunden, dass es eine antibakterielle Aktivität gegen E. coli, S. marcescens, B sphaericus, S. epidermidis und B subtilis ausübt.

Was ist der Unterschied zum klassischen Blütenhonig?

Der Kiefernhonig hat eine fast rotbraune Farbe und ein würziges Aroma. Sein Geschmack ist holzig und erinnert an Karamell. Wichtig ist, dass er reich an Mineralien ist und nicht schnell kristallisiert, da sein natürlicher Glukosegehalt gering ist, sodass er im Vergleich zu Blütenhonig nicht erhitzt werden muss. Von den enthaltenen Stoffen überwiegen Mineralstoffe und Spurenelemente (Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Kupfer etc.), die in großen Konzentrationen im griechischen Kiefernhonig vorkommen.

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Berg Athos Honige

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aus dem Heiligen Kloster

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